Рецепт вкусных капкейков

Как сделать капкейки своими руками? 

Для выпекания своими руками 10 штук воздушных кексов (капкейков) нам понадобится: 
- куриные яйца среднего размера 3 шт. 
- мука высшего сорта 130-140 г 
- сахар 140 г 
- жирные сливки (не менее 35% жирности) 100 г 
- ванилин 1-1,5 гр. 

- формы для выпекания (силиконовая и бумажные).

Греем духовой шкаф до 180 градусов. 
Яйца и сахар взбиваем миксером, до получения однородной белой густой пены. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не прекращая взбивать миксером помаленьку добавляем просеянную муку. Для получения пышных кексов необходимо как можно сильнее насытить воздухом тесто. После добавления муки добавляем ароматизатор. 
В другой посуде взбиваем сливки до состояния густой пены. 
Взбитое тесто и сливки смешиваем. 

 

 

 

 

 

 

 

 


Выливаем полученное тесто в подготовленные формочки для капкейков при этом заполняем его не полностью, а примерно на 2/3. Однако, в случае если Вам хочется получить высокие шапочки, то наполняем формочки почти до края. 
Теперь приступаем к выпеканию в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Выпекание займет около 20 минут до золотистого цвета (при выпекании духовку открывать не следует). Готовые капкейки немного остужаем непосредственно в форме для выпекания, после чего выкладываем на решетку и полностью остужаем. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Теперь капкейки можно украсить.

 

Украшение капкейков - это значительно более сложная и кропотливая задача. Вы всегда можете заказать изготовление капкейков у нас, для этого вам необходимо обозначить тематику или выбрать из каталога. Мы всегда с радостью изготовим не только капкейки на заказ, но и выпечем и украсим торт с доставкой по Санк-Петербургу.


Приятного аппетита! 

Читайте также:

БАЛУЙТЕ СЕБЯ
КАЖДЫЙ
ДЕНЬ!

© 2016-2020 «ВКУСНЯШКИ от  КУДРЯШКИ». 

При использовании материалов данного сайта обязательно указывать ссылку на  источник.